An itibarıyla diyet yapmanın, Anadolu deyişiyle boğazını tutmanın çok çok zor olduğu, bereketli toprakların, lezzetli sebzenin meyvenin, zeytinin, zeytin yağının, incirin anavatanındayız.
Her yörenin mutfağı kuşkusuz, özellikle de oralı olanlar için damak çatlatan lezzette. Ama kabul edelim Ege mutfağını apayrı bir yere koymamız gerekir. Envai çeşit otlar, zeytin yağı ve hünerli eller bir araya gelince gel de diyet yap!
Bugün aile büyüklerinin yanına, memlekete yapılan ziyaretlerde formumuzu nasıl koruyacağız, çizgimizden nasıl şaşmayacağız bunun tüyolarını vereceğim. Tabii ki kendi tecrübe ve uygulamalarımla. Hep söylüyorum, uzman değilim; sorumluluk kabul etmem.
Efendim öncelikler en zor olanından başlayalım: iradeli olacaksınız!! Böyle bir kişilik yapınız olmadığını iddia ediyorsanız çok yanılıyorsunuz! Bu şu anlama gelir: yeterince istemiyorsunuz!
Memleket ziyaretlerinde en fazla baskı aile büyülerinden gelir değil mi? Siz uğraşmışsınız bir kaç kilo vermişsiniz. Ya da kilosunu korumak için uğraşan yediğine içtiğine dikkat eden birisiniz. Anneniz ya da kayınvalideniz öyle bir sofra kurmuş ki evlatları gelecek diye...Sofrada oturuyorsunuz, bin bir emekle hazırladığı börekten yemediğinizi gören kayınvalideniz ''yesene çocuğum, rejimi evde yaparsın, hem bi dilimden bir şey olmaz. Gençsiniz siz yakarsınız'' diyor.
İnanmayın!Yakamazsınız! Yenilen dilim dilim böreklerin kolayca yakılabildiği, sabah ezanından akşama kadar tarlalarda çalışıldığı bol oksijenli köyler, yaylalar devri bitti maalesef. Artık markete bile arabamızla gidiyoruz!
Bu nedenle, kayınvalidenizin meşrebine göre O'nu kırmayacak ama sizin diyeti de bozmayacak türden cevaplar bulmak üzere daha gitmeden kafa yorun.
Sofrada börekten almayın ama zeytinyağlı fasülye ile tabağınızı doldurun ve fasülyeye Allah ne verdiyse bol bol iltifat edin. Çok güzel fasülye seçmişsin anneciğim, harika olmuş, yediğim en güzel fasülye...gibi. Böreğin açığını kapatın yani.
Tatlıları yalnızca tadın!
İltifat konusunda aynı stratejiyi izliyoruz. Cömert olun. Mest olsun kadıncağız. Ben 40 yıl uğraşsam bu kadarını kesinlikle yapamam, senden öğrenmem gereken çok şey var deyin. Bunu eşinizin yanında yapın, bu önemli :)
Fırsatını bulduğunuz her an hareket edin. Çocuğu parka götürüyorum, durmuyor evde deyin, atın kendinizi dışarıya. Çocuk kaydırakta salıncakta oynasın siz etrafında kaldırımda yürüyün. Hatta O'nunla siz de oynayın. Kaydıraktan kayın, saklambaç, yakalamaca oynayın. Çocukluğunuza dönün. Hem günlük aktivitenizi yapın hem de çocuğunuzla kaliteli zaman geçirmiş olun.
Bol bol su için, çay için. Meyve yiyin, fazla abartmadan çünkü meyve de bir nevi tatlı, biliyorsunuz. Fazlası yağ olarak kalçalara yapışıyor.
Yukarıda yazdıklarım kesinlikle işe yarayan yöntemler ama esas olarak şunu yapmaya çalışın: Sizin yaşam şeklinizin bu olduğunu kabul ettirin.
Sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine riayet eden ve aktif bir yaşam sürerek bedenini gülümseten biri olduğunuzu kabul etsin herkes. Bu noktada ciddi bir dirençle karşılaşıyorsunuz bunu kabul etmeliyim. Toplumumuzun genel yaşam alışkanlıklarının dışına çıkmak ve ön yargıları kırmak çok kolay değil. Neredeyse 20 yıldır düzenli yürüyüş yapıyorum, hala bazı ahbaplarım yeter artık zaten zayıfsın neden yürüyorsun diyor!!! 20 yıl!!
Yediğiniz fazladan bir parça börekle kimsenin sizi daha fazla sevmesini sağlayamazsınız. Sadece o anı kurtarırsınız ama kendi emeğinize saygısızlık etmiş olursunuz.
Baklavadan ikinci dilimi yemezseniz annenize, teyzenize, kaynananıza saygısızlık etmiş olmazsınız. Kendinizi ve neden bu tarz bir yaşamı seçtiğinizi anlatmaktan bıkmayın. Hatta onları da teşvik edin. Onları da aramıza çağırın.
Sloganımız belli: sağlıklı yaşa, Bedenin Gülümsesin!
Bugün Ne Yedim?
Fırında sebzeli tavuk. Tabii ki patateslerini ayıkladım! Ve uzun zamandır yemediğim harika bakliyat: Bakla!
Ekmek yok, tatlı yok, kaçamak da yok.
Bugün Ne Yaptım?
Bugün 3 saatten fazla yürümüşümdür toplamda. Hem yürüyüş yaptım, hem çarşılarda işlerim vardı. Hem de Ponçiği parka bahçeye indirdim. Aktivite bakımından oldukça güzel bir gündü.
Bugün Ne Öğrendim?
En ortalamasından en lüksüne restoranlardaki en pis şey menülermiş!! Eldivenle dokunulması gerekecek kadar! Bu bilginin kaynağını araştırmadım henüz ama şimdilik kaynak sevgili kocam. O diyorsa doğrudur:)
Aktif Yaşam derneği diye bir derneğin varlığından dünkü Ayşe Arman Hürriyet yazısı vasıtasıyla haberdar oldum. Çok güzel faaliyetler yürüten bir dernek gibi görünüyor. Henüz ayrıntılı olarak sitelerini inceleme fırsatı bulamadım ama, ilk fırsatta inceleyeceğim. İlgilenenlere internet sitelerinin adresi burada.
Ekşi mayalı ekmek yapımı konusunda araştırmalarım sürüyor. Kabuklu üzümden yapacağım için, buradan eve dönerken üzüm alacağım. Ekmek için karabuğday ununa ihtiyacım var. Sanal marketlerde değişen fiyatlarda bulunuyor ama nasıl bir yol izleyeceğime karar veremedim daha.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder